2016年3月8日火曜日

お魚マスターコース 全6品


先月は娘の胃腸炎により、お休みをいただき、ご迷惑をおかけ致しました。
インフルエンザの次は胃腸炎、、、もれなく私ももらってしまうという悪循環。

こちらはお魚マスターコース。
鯵、鯖、鯛を卸していただき、ご希望のお料理にしていただく、というレッスンです。
卸して卸して、試食の頃にはヘロヘロになってました〜。
完全にマスターできましたね!お疲れさまでした!

今回のお料理は、鯵(お造り、鯵飯、南蛮漬け)、鯖(竜田揚げ)、鯛(木の芽焼き、潮汁)にしました。

人の集中力は2時間が限度と申しますが、納得。。。

チキンのクリーム煮、豚と野菜のオイスターソース炒め、根菜サラダ
五目チャーハン、焼き餃子、サンラータン
彩り野菜の揚げ浸し、海老と野菜のアンチョビマスタードマリネ、スパニッシュオムレツ、おにぎり
鶏の唐揚げ、だし巻き玉子、いりこだしの味噌汁