今日は、野菜たっぷりでした〜
１０年近く前ですが、薬膳の先生に教えていただいたメニューなんです。
梅ニンニクペーストでいただくポトフです。
新玉葱に、新じゃが芋、新キャベツ、骨付きモモ肉を水で煮ます。
コンソメキューブを使わないで、水だけでこんなにいいダシがでるの！？ですよ。
旬の美味しい野菜は素晴らしい。降圧安眠、通便効果などがあるそうです。
焼き葱とクレソンのサラダは解毒、利尿作用などがあるそう。
他にパプリカピーマンのピラフ、豆腐のレアチーズデザートを作りました。
ここ最近のレッスン風景です。
 |
| ミラノ風カツレツ、シーザーサラダ、ホウレン草とベーコンのキッシュ、南瓜のそぼろあん掛け |
 |
| 羽根つき餃子、中華風冷奴、ホウレン草とトマトの玉子スープ |
 |
| ハンバーグ、鶏と野菜の治部煮、グリーンサラダ |
0 件のコメント:
コメントを投稿