ブイヤベースとスフレ

今日も、クリスマスメニューでした。

ローストチキン、ブイヤベース、野菜のテリーヌ、チーズスフレ。
ブイヤベースには、ルイユソースとガーリックトーストを添えていただきます。
魚介とサフランの香りが本当に贅沢ですね。

焼けたらすぐにいただかないと、しぼんでしまいます〜
スプーンを入れたらシュワシュワ音がしてましたよ。

クリスマスはまだですが、気分的にはもう済ませた感じになっているのは私だけでしょうか？

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