アクアパッツァとキッシュ。

今日はおもてなしコースでした。
お二人でお申し込みだったので、ガッツリといっちゃいました！
クリスマスも近いので、洋風におもてなしです。

キッシュは生地から作っていただきます。
ただし、ねかす時間があるので、差し替えを用意しておきましたよ。お料理番組みたい。

 見て下さい〜！この焼き色。生地だけ空焼きを３０分してますので、底までサックサク。

 こちらはアクアパッツァ。魚をドライトマトやケッパーなどと一緒に煮た料理。イタリア版魚の煮付けとでもいいましょうか。今日のお魚は黒ソイです。

 ローストポークとブルスケッタも作りました。
クリスマスはまだまだと思っているあなた！お早めにクリスマス対策をお勧め致します。

レッスンが終わった後の日曜日は、冷蔵庫の掃除！
余った豆腐でさっき豆腐ドーナツを作りました。
ふわっとして、もちっとして美味しいな。是非揚げたてをどうぞ！！

混ぜて作るだけだから超簡単。
豆腐２００g、卵１個、砂糖５０g、サラダ油大さじ１、塩少々、
ホイッパーでよく混ぜます。滑らかになったらゴムベラに替えて、
薄力粉２００g、ベーキングパウダー小さじ２を加えて切り混ぜ。
１６０度の油でスプーンで落としながらゆっくりと揚げます。
自然とまるーくなりますよ。
温かいうちに砂糖をまぶして下さい。ちなみに今日はきな粉と砂糖です。

美味しいコーヒーと食べるお手軽スイーツ。ワッフルやマフィン、良く作ります。
こちらのコーヒーは藁珈琲洞の秋のブレンド。
友達の旦那様がやっている珈琲屋さんです。お教室でも大好評！

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