おもてなしの中華料理

今日は手軽にできる中華でおもてなし。
お友達同士でレッスンです。

 羽根つき餃子、骨付き鶏モモ肉の煮込み、エビチリ、蒸しナスの前菜、サンラータン。

紹興酒、八角を入れて甘辛く煮込みます。骨からスルッと身が外れます。

昨日のレッスン。

豚ロースと彩り野菜の揚げ浸し、炊込みご飯、葱と帆立の酢みそ和え。

トライアルコースの出し巻き玉子、きんぴらごぼう、豚汁。

寒くなったせいか、炊き込みご飯を選択される方が増えてきました！

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