ミートローフ

今日はおもてなしコース。
ミートローフデミグラスソース、ラタトゥイユ、彩り野菜と魚介のマリネ、明太子スパゲティー。

ラタトゥイユは、今が旬のトマト、ズッキーニ、ナス、ピーマンなどを蒸し煮したお料理です。味付けは塩だけなのに、この旨味には驚かされます。

ミートローフは、ハンバーグ生地を型に入れて焼いたようなお料理です。
たくさん人が来る時は、ドンと作って切るだけだから、ハンバーグを個々に作るよりも楽チン！柔らかく出来上がりました。

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