2012年5月16日水曜日

お魚マスターコース

今日の午後のレッスンは、お魚マスターコース。
鯵と鯖をさばいた後は、盛り付けはせずに、お持ち帰りです。
とってもご近所にお住まいの生徒さん、レッスンの料理をそのまま夕飯にするそうです。


鯵の南蛮漬けと、薩摩揚げ。

鯵のお造りと焼き鯖寿司もお家でのお楽しみ!

通常はもちろん、盛り付け、試食なんですが、お互いの時間の関係でこんなレッスンの時もありますね。

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