韓国風刺身サラダ

今日は、レッスンはなかったのですが、昼に来客があったので、
今が旬のカツヲを使って、カツヲのフェ（刺身）を作りました。


チョコチュジャン（コチュジャンベースの酢味噌）でサッと表面を炙ったカツヲの刺身を野菜といただきます。

韓国では、白身の魚やイカの刺身などをエゴマの葉でチョコチュジャンと共に巻いていただくようですね。
チヂミも沢山焼きました～
雨の日は、韓国ではチヂミの日だそうです。