簡単に出来るおつまみです。
オイルサーディンのリエット、生ハムのムース、これを薄く切ったバケットにのせて。
海老の洋風春巻き、茄子とベーコンのトマトスパゲティ、バーニャカウダ。
たまたまスーパーで見かけた生のビーツ。お酢を入れて塩茹でしたら、
こんなに綺麗に赤くなりました。
ボルシチ(ロシアの煮込み料理)に入れるくらいしか使った事はありませんでしたが、バーニャカウダに使ってみました。
大根、芋、トウモロコシを混ぜたような味がしますね。
缶詰めより歯応えが残っていて、美味しい!
残りはマリネにします。
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