学生コース

今日は、ベーコンとキノコクリームソースのニョッキ、オニオングラタンスープでした。

ニョッキは、生地から作りますが、簡単ですよ！
イタリアのパスタの一種ですが、「おバカさん」という意味があるそうです。形が不格好だからとか。

オニオングラタンスープは、玉ねぎをとにかくしっかりと炒めて作ります。最初の量の1/5位になるまで炒めます。



飴色玉ねぎが出来上がりました。食べてみると焼き栗みたいな味。
ここにブイヨンを入れて、器に入れて、ガーリックトーストとチーズをタップリのせて焼きます。
寒いこれからの時期にぴったりですよ。