お料理の基本コース
全5回 45,000円 (1回のみ受講 9,500円)
こちらのコースは、ほとんどお料理をしたことがない方、お料理本を見ても上手に作れない方にオススメのコースです。
包丁に慣れて様々な切り方を覚えられ、暗記しやすいメニューにしております。
そしてなにより、ゆっくりじっくりと学んでいただけます。
第1回
包丁、まな板の選び方、扱い方。必要な調理器具、基本的な調味料と計り方。
美味しいご飯の炊き方。だしの種類、昆布と鰹だしのひき方、使い方。
実施メニュー:白ご飯、すまし汁、出し巻き卵、季節野菜のおかか和え、
だし殻を使った佃煮
第2回
美味しい煮物のコツ(だしをひくところから、火加減、お料理のさしすせそなど)
色々な野菜を切る。
実施メニュー:肉じゃが、味噌汁、野菜の甘酢漬け
レシピのみ提供:鶏と里芋の煮物、大根と豚バラの炒め煮、ガンモと鶏の含め煮
第3回
炒め物のコツ(鍋の使い方、選び方、汁気の出ない炒め物の作り方など)
いりこだしをひく、色々な野菜を切る。
実施メニュー:きんぴらごぼう、野菜と豚肉のオイスターソース炒め、いりこだしの味噌汁
レシピのみ提供:蓮根の塩きんぴら、青椒肉絲、野菜の塩炒め、野菜の醤油炒め
第4回
揚げ物のコツ(油の選び方、油の温度の見方、火通り加減、ベタつかない揚げ方など)
色々な野菜を切る。
実施メニュー:鶏の唐揚、五目豆、豚汁
レシピのみ提供:鶏の塩唐揚げ、フライドチキン、筑前煮
第5回
肉をジューシーに焼くコツ(フライパンの選び方、扱い方、火加減、火通り加減など)
玉ねぎのみじん切りをマスターする。野菜の茹で方。
実施メニュー:ハンバーグ、<付け合わせ>グラッセ、野菜サラダ
青菜の胡麻和え、中華スープ
レシピのみ提供:メンチカツ、煮込みハンバーグ、ミートローフ
※受講期限は初回受講から1年とさせていただきます。(期限1ヶ月前までにご相談いただいた場合は延長可能です)
※払い戻しについては受講いただいた回数×9,000円を45,000円から差し引いた差額分をお支払いいたします。
※入会金については、払い戻しできませんのでご了承ください。